期待値を超え記憶に残るパン/シニフィアンシニフィエ 三軒茶屋

シニフィアンシニフィエにパンを買いに行きました!
バゲットの美味しさにびっくりして以来、大好きなパン屋さんです。

下馬にあるお店の場所は、三軒茶屋駅からも池尻大橋駅からも徒歩約15分と、少し遠いところにあります。世田谷公園近くにあります。

焼き上がりは1日1回、11時!

焼き上がりは1日1回で、売り切れ御免となります。
開店は11時からのため、遅くに行くとあまり残っていません。
今回は12時過ぎに行きましたが、色々と種類がありました。

左が40時間発酵バゲット、右が国産小麦を使ったジャポネーズ。

左の40時間発酵の方がもちっと、ほんの少し酸味が強く主張があります。
右のジャポネーズは、クセが少ないため食べやすい。
なんて言いつつ、そんなに差はわかりませんでした…。どちらも美味しい!

上の3つのパンは、3点セットで売ってたもの。
左から、カレーパン、トマトパルフェ、パン・オ・ノア。
下の段の食パンは、おまけで頂いたもの。雑穀がたくさん入っています。

トマトパルフェは、オレンジやレモンが効いていて、フルーティ。
カレーパンは、ほんのり甘くスパイシーでしっとりふわっと、気に入った!

パン・ド・ミ。1斤を6枚切りにスライスしてもらいました。
中はもっちり、風味もあり、しっかりした生地。美味しい!

どのパンも、生地のしっとり具合、素材の主張具合が、私のツボ過ぎます。
また行こう。

満足度★★★★★4.5
【Signifiant Signifie】
東京都世田谷区下馬2-43-11 1F
三軒茶屋駅より徒歩約15分
HP:https://signifiantsignifie.com/